Salvate il soldato Sughero. O meglio: salvatene l’onore. Questo prezioso e antichissimo materiale non è infatti a rischio estinzione, ma sono pochi a conoscere l’importanza che riveste per l’ambiente, per l’economia e per l’eccellenza del made in Italy. Si pensi, per esempio, al ruolo fondamentale che ricopre nel settore del vino. Non a caso, a scendere in campo per promuovere la sua immagine è nientemeno che uno chef stellato, Carlo Cracco. Nominato Ambasciatore per l’Italia, Cracco diventa così il volto della nuova campagna di promozione del sughero, sostenuta nel nostro Paese da Assoimballaggi-Federlegnoarredo e Rilegno assieme ad alcune aziende, e presente in altri sei Paesi europei ed extra-europei. Giunta al suo secondo appuntamento, la campagna si fa più «social» e oltre che sul sito (www.ilsughero.org ) sbarca su Facebook , twitter e Youtube. Chiave della nuova campagna, e della presenza dello chef Cracco come testimonial, è il forte legame del sughero con le eccellenze enogastronomiche del nostro Paese, ma anche con il mondo dello charme della tutela dell’ambiente. Senza contare l’importanza per la nostra economia: l’Italia è al terzo posto tra i produttori mondiali, con 170mila quintali di sughero prodotti all’anno, e realizza circa 1,5 miliardi di tappi. L’industria del vino è il maggior cliente dell’industria del sughero (assorbe il 70% della produzione), mentre il resto si divide tra bioedilizia, calzaturiero e artigianato. La produzione mondiale raggiunge 3 milioni di quintali all’anno e si concentra nel bacino del Mediterraneo tra Portogallo (il 52,5% del totale), Spagna (29,5%) e Italia (5,5%), seguiti da Algeria, Marocco, Tunisia e Francia. Il sughero svolge un ruolo fondamentale anche a livello ambientale. Le sugherete non solo sono capaci di assorbire ogni anno più di 14 milioni di tonnellate di CO2, ma sono anche l’habitat naturale di svariate specie animali, salvaguardando l’aspetto fondamentale della biodiversità. Inoltre hanno un ruolo molto importante per la lotta al depauperamento e alla desertificazione a favore dello sviluppo sostenibile