Prende via il prossimo 11 maggio a Madrid  Italia Underground, il primo No conventional market , il mercato lontano dalle vie ufficiali, degli italiani residenti in Spagna o per coloro che hanno prospettive di commercio in terra Iberica. Una iniziativa che vuole mostrare la realtà dei piccoli imprenditori, dei progetti in fermento e delle menti creative degli italiani che popolano il territorio spagnolo. Si svolgerà tutto in una giornata, in pieno centro di Madrid, nel quartiere di Malsaña presso spazio Espíritu23. Prezzo della postazione: 60 euro, Iva inclusa, leggi tutto qui. Ideatori e organizzatori di Italia Underground sono tre italiani, proprietari della Tienda de La Hoja “l’antiquario del

Una ricetta presente sul sito della Tienda de La Hoja

Michele Dambra

gusto”. Si chiamano Michele, Jessica e Alessio: Michele Dambra è di Milano, vive a

Madrid, di origini sardo-pugliesi è esperto nell’arte bianca, si adopera per il recupero e la promozione delle ricette classiche italiane con particolare attenzione alla panificazione; Jessica Paolillo è pure di Milano, vive a

Jessica Paolillo

Madrid, di origini pugliesi è esperta in pasticceria, pasta fresca e salse della tradizione italiana. Dal 2009 lavora per il recupero,  la promozione e la diffusione della tradizione gastronomica italiana in

Alessio Fornari

Spagna; Alessio Fornari vive a Milano, di origini venete, è esperto del mondo enologico ed è il responsabile della parte grafica. “Italia Underground  -spiegano gli organizzatori-nasce dall’esigenza di presentare alla comunità del Paese che ci ospita il lavoro dei piccoli imprenditori, creativi italiani e di chiunque abbia un progetto interessante da mostrare; on ci sono limiti di campo: dal sociale all’artigianato, al design, moda, gastronomia e molto altro ancora. L’aspetto che differenzia l’iniziativa da altre già attive è dare spazio a piccole aziende, uscendo dai limiti imposti dalle vie ufficiali, mostrando così l’aspetto più autentico della comunità italiana in Spagna”. Per iscriversi scaricare il formulario. Maggiori informazioni su https://www.facebook.com/lahojadealbahacaGroup